スティックセニョール
産地静岡県JAとぴあ浜松
期間10月~4月
品種ブロッコリー×カイラン(中国野菜)
特徴スティックセニョールは、ブロッコリーと芥藍(かいらん)という中国の菜花を掛け合わせて作られた野菜で、通常のブロッコリーは主軸の頂点に出来る花蕾を食用としますが、スティックセニョールは花蕾と茎の部分、両方を美味しく食べることが出来ます。花芽の部分は少し締りがゆるいブロッコリーといった食感で、茎の部分はアスパラガスのようにコリッとした歯ざわりが楽しめる適度な固さで、ほんのり甘味があるのが特徴です。青臭みなどのクセはなく、ブロッコリーが苦手な方でも美味しく食べることが出来、軟らかく甘みのある茎と歯ざわりの良いつぼみの部分の両方が楽しめることから茎ブロッコリーの代表種として、人気の高い野菜です。